Rezept für leckeren Hefezopf – wie beim Bäcker!

Hefezopf Hefekranz

Hier ein weiteres tolles Rezept aus meiner Sammlung: Leckerer Hefeteig für Hefezopf und mehr! Der Hefezopf, oder auch Hefekranz, ist lecker und leicht zuzubereiten.

Schmeckt wie vom Bäcker – oder vielleicht sogar etwas besser..

Inhaltsverzeichnis:

Hefezopf wie vom Bäcker

Ich persönlich bringe den Hefezopf bzw. den Hefeteig auch gerne in andere Formen um diesen dann ggf. mit etwas Pudding zu backen. Wem das nicht gefällt, kann natürlich einfach den Pudding weglassen. 😉

Hefezopf Hefekranz

Zutatenliste für den Hefeteig

Für den Hefeteig benötigt man 750g Mehl (Weizen/Dinkel im Verhältnis 60/40), 1 Hefewürfel, 1 TL Honig, 380ml lauwarme Milch, 100g Butter, 120g Zucker, 2 Eier und 1 Priese Salz. Optional kann man den Hefezopf mit Hagelzucker, Mandelblättchen, Chia-Samen Chia-Samen oder Vanillepudding aufwerten.

Die Zubereitung des Hefezopfes

AmazonDie Zubereitung ist wie schon angekündigt relativ simpel gehalten. Zunächst gibt man den Hefewürfel zusammen mit dem Honig in eine Rührschüssel und rührt die Masse locker durch bis diese flüssig und glatt geworden ist.

Dann wirft man das Mehl, die Butter und die Eier in die Schüssel, gibt Zucker und Salz dazu und übergießt das Ganze mit der lauwarmen Milch. Nun muss die Masse gründlich durchgeknetet werden bis ein schöner lockerer Teig entstanden ist. Bei mir heißt es dann Küchenmaschine Küchenmaschine anwerfen und warten…

Ist der Teig fertig geknetet muss dieser (mit einem Handtuch abgedeckt) noch für etwa 30-40 Minuten ruhen. Wer mag kann in der Ruhezeit des Teiges einen Vanille- oder Mandelpudding kochen, welchen man später mit einbacken kann. Alternativ kann man sich in der Zeit auch noch dieses Rezept für frisch gebackene Brötchen für das Frühstück am Sonntagmorgen ansehen. 😉

Weiter im Text: Jetzt einen Bogen Backpapier auf das Blech. Nun kann der Teig zu einem Zopf, Kranz oder Schnecken geformt, und auf dem Backblech angerichtet werden. Möchte man den Hefezopf mit Hagelzucker oder Mandelblättchen bestreuen empfiehlt es sich die Backrohlinge mit einem Eigelb zu bestreichen damit das Topping auch hält!

Der Hefezopf geht dann für ca. 25 Minuten bei 200 Grad (kein Umluft!) in den Backofen. Vor dem Anschneiden etwas auskühlen lassen – fertig! Guten Appetit! 🙂

Rezept Hefezopf

Noch mehr leckere Rezepte, u.a. auch Rezepte für Kekse, Kinder-Tiramisu und Kuchen für Kindergeburtstage gibt es hier. Oder werft auch mal einen Blick in die Rezepte-Sektion bei tedokai.de!
Amazon

Zuletzt bearbeitet: 20. Mai, 2019
Tags: , , , , , , ,

Dies könnte dich auch interessieren

Kuschelige Pullover und Hosen aus Sweatstoff und Softshell selbst genäht

Die Tage werden kürzer und somit auch wieder kälter und nasser. Deshalb habe ich mal wieder meine Nähmaschine rausgeholt und mich diesmal an (für mich) neue Stoffsorten gewagt: Sweat & Softshell! Das Ergebnis sind zwei schöne Pullover und drei Hosen aus der Kategorie Kinderbekleidung. Kuschelige Pullover und Hosen aus Sweatstoff und Softshell ganz einfach selber […] Weiterlesen »


Leckere Rezepte für Bratlinge mit und ohne Fleisch

Einige kleine aber feine Ideen zum Mittag-, Abendessen, aber auch als Fingerfood Partysnack nicht nur für Kindergeburtstage möchte ich hier nun vorstellen. Bratlinge wie Frikadellen und Buletten mag fast jeder. Schön finde ich, dass diese sehr leicht zu kochen bzw. zu braten sind. Die Zubereitung dauert nicht länger als 15 Minuten. Dieser Umstand ist insbesondere […] Weiterlesen »


Schnuller für Baby Puppe mit dem 3D-Drucker selber drucken

Unsere Tochter wünschte sich eine Little Baby Born Puppe (für Babys und Kleinkinder ab 12 Monaten geeignet). Nachdem diese gekauft wurde, war die Puppe direkt das neue Lieblingsspielzeug unserer Tochter und wurde seit dem kaum noch aus der Hand bzw. vom Arm gelegt. 🙂 Inhaltsverzeichnis:Schnuller für Baby Puppe selber druckenProduktempfehlungen – Baby Born Spielzeug Puppe […] Weiterlesen »


Garderobe für Kinder selber bauen

Kinder haben bereits sehr früh den Drang alles selber machen zu wollen. Sie ahmen alles mögliche nach, was Sie bei Ihren Altersgenossen, aber auch bei den Erwachsenen – insbesondere ihren Eltern – sehen. Ein aktuelles Beispiel aus unserem Alltag ist das Aufhängen der Jacken nach dem Spaziergang mit unserem Hund. Da unsere Garderobe allerdings noch […] Weiterlesen »


Activity Board für Kinder selber bauen

Wie man als Mutter oder Vater weiß, lieben vor allem Babys und Kleinkinder alles was sich bewegt, Geräusche macht und sich irgendwie interessant anfühlt. Alles muss ausprobiert werden. Diesen Forscherdrang können Eltern aktiv durch ein selbst gestaltetes Activity Board unterstützen. Durch die unzähligen Gestaltungsmöglichkeiten kann man sein Kind spielerisch fördern, und auf eine lustige Entdeckungsreise […] Weiterlesen »